1.负责发酵生产的物料领用、称量计算，按工艺规范要求进行各级种子罐及发酵罐的培养基配制工作。
2.负责本岗位所有设备、管道和机电设备等的日常维护保养，种子罐、发酵罐及管道阀门的检修工作；
3.按工艺要求标准，负责对各级种子罐、发酵罐和各管道的的空罐灭菌、培养基的实罐灭菌工作。
4. 按工艺要求完成菌种的接种、移种、调pH及发酵培养的工艺控制过程，并及时、准确、规范地做好各项原始生产记录表单。
5.负责设备管道的清洗，发酵工序所有工作环境卫生清理、定期环境消毒等工作，确保发酵生产减少或避免染菌现象。
6.严格遵守车间及公司的各项劳动纪律和工艺纪律，增强工作责任心，服从岗位主管安排的工作任务，
7.积极参加本岗位的相关工艺技术、法规、6S管理及安全生产学习，不断提高业务水平和技能，在部门主管等领导和督导下做好每个人本职工作。

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