岗位职责：
1.监督酿酒过程中的采购、贮藏、发酵、调味和过滤等环节，保证生产过程的严格控制和质量监测。
2协调和指导生产线上的操作人员，确保生产工艺的正常运行和酒品质量的稳定性。
3.负责酒品的质量检验和分析工作，及时发现和解决生产过程中出现的问题，并提出改进措施，以提高酒品的质量和产量。
4.负责记录和归档生产过程中的各项数据和信息，包括酒品品质、成本、库存等，以便于总结和分析生产效率和质量。
5.参与酒品研发和新产品的开发，根据市场需求和消费者反馈，不断改进和优化酒品质量和口感。
6.积极参与和推动企业的品质管理体系建设和实施，保持酒品生产过程的标准化和规范化，提高企业的品牌知名度和市场竞争力。
7.协助酿酒师完成车间生产任务。
8.熟悉啤酒酿造工艺。

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